今回のTEUCHI出場は、「自分のうどん人生の足跡を残したい」そんな衝動にかられたからです。 思い起こせば、ふと見かけた浅草手打ち熟のHPでうどんアーティストである小野ウどん(現師匠)の手打ちの映像を見てから、入塾を決意しうどん打ちの世界に入りました。 とはいうものの、60を間近に控えたじじいの挑戦にしては入口は簡単で出口の見えない世界に入ってしまいました。 うどん職人になりたい!そんな希望が出来上がってきました。しかし、うどん職人には何処かで修行しないとなれないのでは?と思い香川のお店や埼玉のお店でお手伝いしながらうどん職人を目指しましたがなかなかなれそうに、ありませんでした。 そんな中師匠である小野ウどんさんが浅草真九郎を開業し、そのお手伝いをしながら師匠の手打を間近でみていました。 「そうだ、私の修行はこれでいいんだ!」師匠の手打に近づけるように、目に焼き付ける、これが私の修行となりました。 そして、このTEUCHIの開催を聞き「私がうどん職人に近づくチャンス」と思い大会にエントリーしました。 私がTEUCHIに挑戦するのはうどん職人への挑戦であり夢への一つの道であると信じています。 勝つことではなく、うどん職人としての第一歩を進みたい。 そして師匠を見て育った弟子として圧倒的なパフォーマンスを出したい。 そんな決意でこのTEUCHIに臨みます。